Bewusste Ernährung bei ALDI
  1. Startseite
  2. Themenwelten
  3. Bewusste Ernährung

Ausgewogene Ernährung für alle.

„Zu teuer. Echt kompliziert! Und wo bleibt da eigentlich der Spaß?“ Wenn das Gedanken sind, die dir bei dem Begriff „ausgewogene Ernährung“ in den Sinn kommen, überzeugen wir dich vom Gegenteil. Wir zeigen dir, wie du dich mit ALDI ganz einfach, günstig und  mit Genuss bewusst und ausgewogen ernähren kannst. Ob vegan, vegetarisch, Bio oder von allem etwas – freu dich auf eine Riesenauswahl an leckeren Produkten, natürlich immer zum Original ALDI Preis. Denn ausgewogene Ernährung ist bei uns längst Alltag.

Extra vegan statt extravagant.

Vegan für alle.

Die vegane Lebensweise ist bunt: Du kannst dich für eine rein pflanzliche Ernährung entscheiden – und gleichzeitig die Vielfalt in deinem Kühlschrank feiern. Sich vegan und ausgewogen zu ernähren ist nämlich leichter als du denkst. Entdecke täglich frisch geliefertes Obst und Gemüse sowie eine Vielzahl an Produkten, die deinem veganen Speiseplan leckere Abwechslung verleihen.

Erbsensuppe – Rezepte von ALDI Nord
35 Min

Erbsensuppe

Die Zutaten zum Rezept.

Bio-Gemüse von ALDI Nord
2.69
750-g-Beutel kg = 3.59
GUT BIO Bio-Gemüse

Bio-Gemüse
GUT BIO Bio Kerne-Mix von ALDI Nord
1.89
Packung kg = 10.80 / 6.87 / 2.91
GUT BIO Bio-Kerne

Bio-Kerne
GUT BIO® Bio Brühe von ALDI Nord
1.19
140-g-Glas kg = 8.50
GUT BIO Bio-Gemüsebrühe

Bio-Gemüsebrühe
GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra von ALDI Nord
9.99
750-ml-Flasche Liter = 13.32
GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra
Natives Bio-Olivenöl extra
Weisser Pfeffer von ALDI Nord
0.79
50-g-Glas kg = 15.80
Le Gusto Weisser Pfeffer
Weisser Pfeffer
Jodiertes Speisesalz von ALDI Nord
0.29
500-g-Packung kg = 0.58
Le Gusto Jodiertes Speisesalz
Jodiertes Speisesalz

Entdecke weitere vegane Rezepte.

Blumenkohl mit Curry-Orangen-Öl und veganem Hirtenkäse (vegan) – Rezepte von ALDI Nord
30 Min

Blumenkohl mit Curry-Orangen-Öl und veganem Hirtenkäse

Paprika mit veganer Couscous-Hack-Füllung und Salat (vegan) – Rezepte von ALDI Nord
60 Min

Paprika mit veganer Couscous-Hack-Füllung und Salat (vegan)

Herzhafter Curry-Nuss-Bratapfel mit Minzjoghurt – Rezepte von ALDI Nord
20 Min

Herzhafter Curry-Nuss-Bratapfel mit Minzjoghurt (vegan)

Banh Mi Sandwich (vegan) – Rezepte von ALDI Nord
25 Min

Banh Mi Sandwich (vegan)

Für die Extraportion Proteine.

Appetit auf Energie? Dann versuch's doch mal mit extra pflanzlichen Proteinen, die du ganz leicht in deine Lieblingsrezepte integrieren kannst.

  • Leckerer Snack zwischendurch oder perfekt als Topping für Suppe, Salat und Bowl: geröstete Kichererbsen aus dem Ofen! Einfach die Kichererbsen abtropfen lassen, mit Olivenöl vermengen und auf einem Backbleck für ca. 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und noch einmal in den Ofen geben, bis die Kichererbsen eine schöne goldbraune Farbe angenommen und ordentlich Crunch haben.
  • Glutenfrei, Low Carb und einfach lecker: Backen mit Kidneybohnen. Wenn du das nächste Mal Hunger auf etwas Süßes hast, probier doch mal Schokokuchen, Brownies und Co. mit Kidneybohnen zu  backen. Die schmeckst du nachher gar nicht mehr heraus und du sicherst dir so ganz leicht eine zusätzliche Portion pflanzliches Protein.
  • Proteinkick zum Mitnehmen: Energy Balls aus Datteln, Nüssen und Erdnussbutter sind perfekte Energielieferanten für unterwegs oder wenn's mal schnell gehen muss. EInfach alle Zutaten mixen, zu Kugeln formen und im Kühlschrank zwischenlagern.

So geht veganer Genuss.

MYVAY Räucherlax  Aldi Nord
1.99
80-g-Packung kg = 24.88
MYVAY Veganer Räucherlax
Veganer Räucherlax
The Wonder Chunks von Aldi Nord
2.99
185-g-Packung kg = 16.16
MYVAY The Wonder Chunks

The Wonder Chunks
MYVAY Vegane Salami Aldi Nord
1.49
80-g-Packung kg = 18.63
MYVAY Vegane Salami

Vegane Salami
MYVAY Vegane Falafel- / Gemüsebällchen Aldi Nord
2.19
200-g-Packung kg = 10.95
MYVAY Vegane Falafel- / Gemüsebällchen

Vegane Falafel- / Gemüsebällchen
MYVAY Vegane Bio-Streichcreme ALDI Nord
1.35
180-g-Glas kg = 7.50
MYVAY Vegane Bio-Streichcreme

Vegane Bio-Streichcreme
MYVAY Vegane Steaks von ALDI Nord
1.99
160-g-Packung kg = 12.44
MYVAY Vegane Steaks

Vegane Steaks
MYVAY Bio-Hafer Drink von ALDI Nord
0.95
1-Liter-Packung Liter = 0.95
MYVAY Bio-Hafer Drink

Bio-Hafer Drink
MYVAY Der Schnittige/der Zerstreute Aldi Nord
Dauertiefpreis 1.29
150-g-Packung kg = 8.60
MYVAY Der Schnittige / Der Zerstreute

Der Schnittige / Der Zerstreute
MYVAY Der Lockere Aldi Nord
1.29
150-g-Packung kg = 8.60
MYVAY Der Lockere

Der Lockere
MYVAY Der Hirte Aldi Nord
1.07
300-g-Packung kg = 7.13 ATG Abtropfgewicht (ATG) = 150 g
MYVAY Der Hirte
Der Hirte
Trenner Welt

Vegetarisch aufgetischt.

Veggie für alle.

Eine ausgewogene Ernährung muss nicht teuer sein. Oder superkompliziert. Eigentlich muss sie überhaupt nichts, außer: dir all die guten Nährstoffe und Vitamine liefern. Und richtig gut schmecken. Denn du bestimmst, was auf deinem Speiseplan landet. Darum bekommst du bei ALDI eine Vielfalt an Produkten, die prima in dein Budget und zu deiner vegetarischen Lebensweise passen.

Veggie Kartoffelauflauf – Rezepte von ALDI Nord
60 Min

Veggie Kartoffelauflauf

Hier geht's zu den Produkten.

GUT BIO Bio-Reibekäse von ALDI Nord
-16 % 1.79 1.49 *
150-g-Packung kg = 9.93
GUT BIO Bio-Reibekäse

Bio-Reibekäse
MILSANI Crème à la Cuisine von ALDI Nord
Dauertiefpreis 0.89
250-ml-Flasche Liter = 3.56
MILSANI Crème à la Cuisine

Crème à la Cuisine
Kikkoman Sojasauce von ALDI Nord
2.59
150-ml-Flasche Liter = 17.27
Kikkoman Sojasauce
Kikkoman Sojasauce
DELIKATO Delikatess Senf von ALDI Nord
0.79
200-ml-Glas Liter = 3.95
DELIKATO Senf
Senf
Paprika Scharf von ALDI Nord
0.79
50-g-Glas kg = 15.80
Le Gusto Paprika Scharf
Paprika Scharf
Muskatnuss von ALDI Nord
1.29
50-g-Glas kg = 25.80
Le Gusto Muskatnuss
Muskatnuss
CUCINA NOBILE Tomatenmark von ALDI Nord
Dauertiefpreis 1.09
200-g-Tube kg = 5.45
CUCINA NOBILE Tomatenmark
Tomatenmark

Hungrig nach mehr: weitere vegetarische Rezepte.

Vegetarischer Kebab (vegetarisch) - Rezept bei ALDI Nord
30 Min

Vegetarischer Kebab

Chili sin Carne (vegetarisch) - Rezept bei ALDI Nord
35 Min

Chili sin Carne (vegetarisch)

Gebackener Sellerie mit pochiertem Ei und Paprika-Salsa - Rezepte von ALDI Nord
25 Min

Gebackener Sellerie mit pochiertem Ei und Paprika-Salsa

Easy Semmelknödel mit Spinat und frischem Meerrettich – Rezepte von ALDI Nord
30 Min

Easy Semmelknödel mit Spinat und frischem Meerrettich (vegetarisch)

Blumenkohl Bolognese (vegan)  – Rezepte von ALDI Nord
45 Min

Blumenkohl Bolognese

Welche Vorteile bieten mir vegetarische Gerichte?

Ob aus moralischen, religiösen oder ganz anderen Gründen: Die Zahl der vegetarisch lebenden Menschen in unserer Gesellschaft steigt stetig weiter an. Ein großer Vorteil dieser Ernährungsweise ist zum Beispiel, dass Vegetarierinnen und Vegetarier laut Techniker Krankenkasse im Durchschnitt maximal 30 Prozent ihres täglichen Energiebedarfs aus Fetten beziehen. Das ist etwa 20 Prozent weniger als bei Fleischessern. Der geringe Cholesteringehalt in pflanzlichen Fetten hat außerdem den positiven Effekt, dass bei einer vegetarischen, ausgewogenen Ernährung das Risiko für Übergewicht und ernährungsbedingen Herzkrankheiten deutlich geringer ist. Welche weiteren Vorteile dich bei rein vegetarischer Kost erwarten, erfährst du in unserem Ratgeberbereich.

Bewusste Ernährung

Vegetarisch leben.

Die vegetarische Lebensweise wird für immer mehr Menschen interessanter. Wir haben alles Wissenswerte über diese Ernährungsform für dich zusammengestellt.

Bewusste Ernährung

Vegetarische Proteinquellen.

Auf Fleisch verzichten heißt Proteinmangel? Absolut nicht! Zahlreiche vegetarische Proteinquellen warten nur darauf, von dir entdeckt zu werden.

Immer im Sortiment: Veggie-Eigenmarken.

MEIN VEGGIE TAG Veggie-Snack mit Dip von ALDI Nord
2.49
Packung kg = 15.09/14.23/13.83/13.11
MEIN VEGGIE TAG Veggie Snack mit Dip
Veggie Snack mit Dip
MEIN VEGGIE TAG Veggie Schnitzel von ALDI Nord
2.19
200-g-Packung kg = 10.95
MEIN VEGGIE TAG Veggie/ Vegane Schnitzel

Veggie/ Vegane Schnitzel
MEIN VEGGIE TAG Vegetarische Würstchen von ALDI Nord
1.99
200-g-Packung kg = 9.95
MEIN VEGGIE TAG Vegetarische Würstchen

Vegetarische Würstchen
MEIN VEGGIE TAG Vegetarisches Sortiment
2.49
Packung kg = 13.83/11.86/10.83
MEIN VEGGIE TAG Vegetarisches Sortiment

Vegetarisches Sortiment
Trenner Bio

Natürlich Bio.

Bio für Alle.

Heute vegetarisch, morgen mit Fleisch und nächste Woche mal was ganz Neues: Dein Appetit steht nicht still. Hör auf ihn! Denn mit der großen Bio-Auswahl von ALDI musst du auf nichts verzichten und kannst deinen Speiseplan ganz flexibel gestalten. So wird deine flexitarische Ernährung nicht nur besonders ausgewogen, sondern der nächste Einkauf auch besonders kulinarisch.

Orientalischer Kichererbseneintopf als Comfort Food von ALDI Nord
45 Min

Orientalischer Kichererbseneintopf als Comfort Food

Die Produkte zum Rezept.

KING'S CROWN Kichererbsen von ALDI Nord
Dauertiefpreis 0.59
425-ml-Dose kg = 2.23 ATG Abtropfgewicht (ATG) = 265 g
KING'S CROWN Kichererbsen
Kichererbsen
GUT BIO Bio-Basmati- Reis
1.99
500-g-Packung kg = 3.98
GUT BIO Bio-Basmati-Reis
Bio-Basmati-Reis
GUT BIO® Bio Brühe von ALDI Nord
1.19
140-g-Glas kg = 8.50
GUT BIO Bio-Gemüsebrühe

Bio-Gemüsebrühe
GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra von ALDI Nord
9.99
750-ml-Flasche Liter = 13.32
GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra
Natives Bio-Olivenöl extra
CUCINA NOBILE Tomatenmark von ALDI Nord
Dauertiefpreis 1.09
200-g-Tube kg = 5.45
CUCINA NOBILE Tomatenmark
Tomatenmark
KING'S CROWN Tomaten fein gehackt von ALDI Nord
0.79
425-ml-Dose kg = 1.98
KING'S CROWN Tomaten fein gehackt

Tomaten fein gehackt

Bewusst preisbewusste Rezepte.

Proteinreiches Quinoa Porridge mit Beeren - Rezepte von ALDI Nord
20 Min

Proteinreiches Quinoa Porridge mit Beeren

Kartoffelsalat mit Würstchen (klassisch) - Rezept bei ALDI Nord
20 Min

Kartoffelsalat mit Würstchen (klassisch)

Kartoffelsalat mit gebratenen Selleriescheiben (vegan) - Rezept bei ALDI Nord
30 Min

Kartoffelsalat mit gebratenen Selleriescheiben (vegan)

Overnight Oats mit Himbeeren, Blaubeeren, Trauben und Nüssen (vegetarisch)– Rezepte von ALDI Nord
20 Min

Overnight Oats mit Himbeeren, Blaubeeren, Trauben und Nüssen (vegetarisch)

Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit gebratenen Garnelen (vegetarisch) – Rezepte von ALDI Nord
35 Min

Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit 7-Minuten-Ei (vegetarisch)

Paprika mit veganer Couscous-Hack-Füllung und Salat (vegan) – Rezepte von ALDI Nord
60 Min

Paprika mit veganer Couscous-Hack-Füllung und Salat (vegan)

Paprika mit Couscous-Hack-Füllung und Salat (klassisch)– Rezepte von ALDI Nord
60 Min

Paprika mit Couscous-Hack-Füllung und Salat (klassisch)

Welche Bowl bist du?

Gewinne einen von 20 250 € Gutscheinen. Verschiedene Bowls

Eher Typ fancy Toppings oder leckere Basics? Lieber süß oder herzhaft? Egal, wie deine Lieblingsbowl aussieht, fest steht: Sie ist so individuell wie du. Damit du nicht irgendeine Bowl, sondern dein perfect match in der Schüssel wiederfindest, gucken wir tief in deine Bowl-Persönlichkeit. Beantworte dafür einfach unsere Fragen im Chat und sichere dir die Chance auf einen 250 € Einkaufsgutschein.

Build your Bowl: lecker kombiniert.

Ein Gericht, tausend Geschmäcker. Bowls können alles vereinen, was gut ist – gesunde Fette, vollwertige Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Hier ist alles erlaubt: von süß bis herzhaft, morgens oder zum Mittag, mit übriggebliebenen Lebensmitteln vom Vortag oder frisch eingekauft. Bowls sind schnell gemacht, lassen sich vielfältig kombinieren und eignen sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Alles, was du dafür brauchst, sind unsere vier Kategorien und ein bisschen Lust aufs Experimentieren.

1. Basis

Als Grundlage eignen sich Kohlenhydrate, die satt machen und dir die nötige Energie liefern: Bulgur, Kartoffeln, Quinoa, Couscous, Buchweizen, Rote Linsen, Vollkornreis oder -nudeln. Willst du einen kohlenhydratearmen Snack, weichst du auf deinen Lieblingssalat aus. Zum ausgewogenen Frühstück kannst du Haferflocken verwenden oder statt einer Kohlenhydratequelle Joghurt oder Quark zur Basis deiner Bowl küren.

2. Proteine

Eiweißlieferanten geben in jeder Bowl eine gute Figur ab: Eier, Hähnchenbrust, Käse und Fisch wie Forelle oder Lachs haben von Natur aus viele Proteine. Die findest du aber auch in rein pflanzlichen Lebensmitteln wie Kichererbsen, Brokkoli, Weizenkeimen, Sojabohnen und Spinat.

3. Gemüse & Obst

Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe findest du in allen möglichen Gemüsesorten: Karotten, Blumenkohl, Rote Beete, Gurke, Avocado, Paprika. Bei einer Frühstücks-Bowl darf's mit Obst und Beeren ebenfalls richtig bunt werden. Belege Joghurt oder Quark mit Banane, Erdbeeren, Ananas und allem, was dich satt und glücklich macht.

4. Toppings

Das i-Tüpfelchen deiner Bowl: Suchst du einen bissfesten Kontrast zu den sonstigen Zutaten, empfehlen sich Nüsse und Kerne. Aber auch Granola und Granatapfelkerne sorgen für den nötigen Crunch. Magst du's eher soft, rundest du mit Apfel- oder Nussmus ab.

Extra Tipp:


Ein leichtes Dressing oder eine cremige Sauce verleihen deiner Bowl den letzen Schliff. Auch hier kannst du kreativ werden: Von Öl und Essig über Joghurt und verschiedene Gewürze bis hin zu Tahin, Erdnussbutter und Apfelmus ist alles geeignet, um deine Lieblingsbowl noch ein bisschen herzhafter, süßer und einfach rundum leckerer zu machen.

Lass dich inspirieren: Bunte Bowl-Rezepte.

Rainbow-Buddha-Bowl mit Orangendressing – Rezepte von ALDI Nord
25 Min

Rainbow-Buddha-Bowl mit Orangendressing

Quinoa Bowl mit Kokoschips, Himbeeren, Orange und Kiwi (glutenfrei) – Rezepte von ALDI Nord
30 Min

Quinoa Bowl mit Kokoschips, Himbeeren, Orange und Kiwi (glutenfrei)

Chia Bowl mit Kokos, Blaubeeren und Grapefruit (Low Carb) – Rezepte von ALDI Nord
30 Min

Chia Bowl mit Kokos, Blaubeeren und Grapefruit (Low Carb)

Bauernsalat-Bowl mit Feta und Kichererbsen (glutenfrei)
15 Min

Bauernsalat-Bowl mit Feta und Kichererbsen (glutenfrei)

Basmati-Bowl mit knackigem Limetten-Sesam-Salat (vegan)
25 Min

Basmati-Bowl mit knackigem Limetten-Sesam-Salat (vegan)

Gemüse-Kokos-Bowl mit Curry-Hähnchen und Couscous (klassisch)
35 Min

Gemüse-Kokos-Bowl mit Curry-Hähnchen und Couscous (klassisch)

Caprese-Bowl mit gebratenen Gnocchi und Rucola (vegetarisch)
20 Min

Caprese-Bowl mit gebratenen Gnocchi und Rucola (vegetarisch)

Caesar-Bowl mit Römersalat und Hähnchen (Low Carb)
25 Min

Caesar-Bowl mit Römersalat und Hähnchen (Low Carb)

Bio-Qualität zum Original ALDI Preis: GUT BIO.

Du möchtest Produkte in hoher Qualität zu kleinen Preisen, aus ökologischem Anbau und verantwortungsvoller Tierhaltung. Und schmecken muss es natürlich. All das bringt GUT BIO auf den Tisch. Hier findest du neben Pasta, Frischkäse und Rotkohl auch Fleisch, Fisch und Eier in bester Bio-Qualität – und das zum immer günstigen Preis.

GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra von ALDI Nord
9.99
750-ml-Flasche Liter = 13.32
GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra
Natives Bio-Olivenöl extra
GUT BIO Bio-Gartensaft von ALDI Nord
1.70
1-Liter-Packung Liter = 1.70
GUT BIO Bio Gartensaft

Bio Gartensaft
Bio Apfelsaft von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland Aldi Nord
Dauertiefpreis 1.35
1-Liter-Packung Liter = 1.35
GUT BIO Bio-Apfelsaft
Bio-Apfelsaft
Bio-Gemüse von ALDI Nord
2.69
750-g-Beutel kg = 3.59
GUT BIO Bio-Gemüse

Bio-Gemüse
GUT BIO Bio-Speisequark von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland Aldi Nord
Dauertiefpreis 0.99
250-g-Becher kg = 3.96
GUT BIO Bio-Quark

Bio-Quark
GUT BIO Das Pure ALDI Nord
1.99
300-g-Packung kg = 6.63
GUT BIO Bio-Das-Pure

Bio-Das-Pure
GUT BIO Bio-Orangensaft von ALDI Nord
2.69
1-Liter-Packung Liter = 2.69
GUT BIO Bio-Orangensaft

Bio-Orangensaft
GUT BIO Bio-Knuspermüsli von ALDI Nord
Dauertiefpreis 2.75
500-g-Beutel kg = 5.50
GUT BIO Bio-Knuspermüsli

Bio-Knuspermüsli
GUT BIO Bio-Räucherlachs von ALDI Nord
3.99
100-g-Packung kg = 39.90
GUT BIO Bio-Räucherlachs
Bio-Räucherlachs
GUT BIO Bio-Eier von ALDI Nord
3.29
10er-Packung Stück = 0.33
GUT BIO Bio-Eier
Bio-Eier
Trenner Blätter

Know-how: Wissenswertes rund um deine Ernährung.

Du willst deine Ernährung im Alltag ausgewogen gestalten oder womöglich komplett umstellen. Passende Rezepte für all deine Vorhaben hast du jetzt en masse. Du möchtest tiefer in die Materie eintauchen und detailierte Informationen rund um die Themen bewusste und ausgewogene Ernährung bekommen? Dann bist du hier genau richtig.

Was ist eine ausgewogene Ernährung?

Das Ziel einer bewussten, ausgewogenen Ernährung ist, deinen Körper mit essentiellen Nährstoffen zu versorgen, ohne ihm überschüssige Energie zuzuführen. Durch bewusstes Essen mit einer Vielfalt frischer Lebensmittel bleibt die Ernährung abwechslungsreich und vielseitig. Eine solche Ernährung fördert die Leistungsfähigkeit und steigert das Wohlbefinden, unterstützt durch regelmäßige Bewegung. Im Gegensatz zu Diäten strebt ausgewogene Ernährung langfristige Zufriedenheit an, ohne auf kulinarische Genüsse zu verzichten, wobei der Fokus auf bewusstem Genuss in Maßen liegt.

Eine Orientierungshilfe dafür, welche Lebensmittel in welcher Menge pro Tag auf deinem Speiseplan auftauchen können, bietet die Lebensmittelpyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE).

Bewusste Ernährung Pyramide

Die sogenannte Lebensmittelpyramide bietet dir eine grobe Orientierung, welche Lebensmittel in welcher Menge pro Tag auf deinem Speiseplan auftauchen könnten. Diese Angaben sind dabei keine in Stein gemeißelten Regeln, sondern eine Orientierungsempfehlung des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Doch lass uns zunächst über das sprechen, was an einer Moo bewussten Ernährung am wichtigsten ist: die Nährstoffe. 

Nährstoffe – lebensnotwendig für den Körper.

Der menschliche Körper ist hochkomplex und benötigt verschiedene Nährstoffe wie Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe, um zu überleben. Unser Körper kann viele Nährstoffe nicht eigenständig produzieren, daher müssen diese über die Nahrung aufgenommen werden. Da kein Lebensmittel alle Nährstoffe in ausreichende Mene enthält, ist eine vielseiteige, ausgewogene Ernährung wichtig für eine optimale Nährstoffversorgung.

Bewusste Ernährung
Vitamine

...regeln beispielsweise Stoffwechselabläufe, einige stärken das Sehvermögen und die Nerven oder verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vitamine sind in Obst und Gemüse, aber auch in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und Nüssen enthalten.

Proteine (Eiweiß)

...sind für den Aufbau von Zellen, Muskeln, Enzymen und Hormonen essenziell. In Form von Antikörpern sind sie zentraler Bestandteil des Immunsystems. Sie finden sich vor allem in tierischen Produkten, aber auch in Getreide, Pilzen und Hülsenfrüchten wie (Soja-)Bohnen, Erbsen und Linsen.

Fette

...liefern viel Energie, die der Körper benötigt, um arbeiten zu können – körperlich wie mental. Sie finden sich in pflanzlichen Produkten wie Ölen, Oliven, Avocados oder Nüssen, aber auch in tierischen Erzeugnissen wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Besonders vorteilhaft sind mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in hochwertigen Pflanzenölen, Fisch und Nüssen vorkommen. Aber auch gesättigte Fettsäuren (zu finden in tierischen Lebensmitteln wie Butter, Milchprodukten, Fleisch- und Wurstwaren) gehören – in geringen Mengen – zu einer ausgewogenen Ernährung.

Ballaststoffe

...machen lange satt und haben eine positive Wirkung auf die Verdauung. Zudem lassen sie den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen. Außerdem können einige Ballaststoffe die Blutfettwerte senken und haben einen positiven Einfluss auf die Cholesterinwerte. Zu finden sind sie in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide (vor allem in Vollkornprodukten).

Kohlenhydrate

...sind wichtige Energielieferanten für die Muskeln und das Gehirn. Sie kommen beispielsweise in Nudeln, Backwaren, Kartoffeln und Reis vor, aber auch in zuckerhaltigen Nahrungsmitteln. Vollkornprodukte liefern hochwertige Kohlenhydrate, die eine besonders positive Wirkung auf den Körper haben. Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten machen länger satt, da der Körper länger für den Abbau und die Verwertung braucht.

Mineralstoffe und Spurenelemente

...erfüllen unterschiedliche Funktionen im Organismus: Calcium (enthalten z. B. in Milchprodukten) stärkt die Knochen und die Zähne, während Eisen (zu finden z. B. in Vollkornprodukten und Fleisch) beim Sauerstofftransport und bei der Blutbildung eine wichtige Rolle spielt.

Trenner Welt

Lebensmittelgruppen.

Bewusst und ausgewogen zu essen heißt, Lebensmittel in verschiedenen Mengenverhältnissen zu sich zu nehmen. Laut Bundeszentrum für Ernährung sollte etwa drei Viertel deiner Ernährung pflanzlich sein, um mit wenig Kalorien viele Vitamine und Mineralstoffe zu dir zu nehmen. Doch welches Verhältnis zahlt auf eine ausgewogene und bewusste Ernährung ein? Das BZfE definiert als Basis sieben Lebensmittelgruppen:

Das sogenannte Tellermodell hilft dir, das Mengenverhältnis deiner alltäglichen Lebensmittel einzuschätzen. Fülle etwa die Hälfte deines Tellers mit Gemüse, ein Viertel mit Kohlenhydraten – Brot, Getreide und Beilagen – und ein Viertel mit Eiweißlieferanten wie Fleisch, Wurst, Fisch, Hülsenfrüchten oder Eiern.

Bewusste Ernährung Teller
1. Getränke

Der menschliche Körper besteht zu 50 bis 65 % aus Wasser. Daher bilden Getränke, vorzugsweise Wasser oder ungesüßte Tees, die Basis einer bewussten Ernährung. Mit etwa 1,5 bis 2 Litern pro Tag erhält dein Körper ausreichend Flüssigkeit für optimale Funktion. Beachte: Leitungswasser ist eine gute Wahl! Du kannst es direkt aus dem Hahn trinken oder mit dem Soda Star Zylinder in prickelndes Sprudelwasser verwandeln – bequem und langfristig kostengünstiger als Mineralwasser zu kaufen.

2. Gemüse, Salat und Obst

Drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst sind die Grundlage deiner Mahlzeiten, wobei eine „Portion“ dabei etwa der Größe deiner Faust entspricht. Integriere diese Menge ganz leicht in deinen täglichen Speiseplan, indem du eine Lunch-Box für die Mittagspause vorbereitest, die neben anderen Leckereien auch ausreichend Obst und Gemüse beinhaltet. Noch ein Tipp: denk beim Kauf von Obst und Gemüse auch an die Umwelt.Saisonale Sorten wachsen im Gegensatz zu importierten Produkten unter natürlichen Bedingungen und sind wegen kurzer Anfahrtswege besser fürs Klima. Einen guten Überblick, welche Sorten wann „Saison haben“, erhältst du auf unser Obst- und Gemüsewelt.

3. Brot, Getreide und Beilagen

Kohlenhydrate liefern dem Körper Energie und sind wichtig für Stoffwechselvorgänge und viele Organe. Deshalb reihen sich kohlenhydrathaltige Produkte wie Brot, Getreide oder Reis mit etwa 4 Portionen pro Tag weiter oben in der Lebensmittelpyramide ein. Da viele Energie-Lieferanten wie Reis oder Nudeln gut und lange haltbar sind, kannst du sie auch problemlos in überschaubaren Mengen auf Vorrat kaufen, wenn du sie günstig im Angebot findest.

4. Milch und Milchprodukte

Milch und Milchprodukte sind in der Lebensmittelpyramide mit 3 Portionen pro Tag vorgesehen. Wenn du darüber hinaus Lust auf Milch, Joghurt, Käse & Co. hast oder aus gesundheitlichen Gründen keine Milchprodukte konsumieren möchtest, kannst du auch auf vegane Ersatzprodukte zurückgreifen. Diese findest du bei ALDI in bestechender Qualität.

5. Fleisch, Wurst, Fisch und Eier

Proteinlieferanten wie Fisch, Fleisch, Wurst, Ei oder pflanzliche Alternativen werden vom BZfE mit einer Portion pro Tag empfohlen. Zwei bis drei Mal pro Woche könnte zum Beispiel Fleisch und ein- bis zweimal Fisch auf deinem Speiseplan stehen. Solltest du darüber hinaus Appetit auf Fleisch- oder Fischgerichte haben oder gänzlich auf tierische Produkte verzichten wollen, findest du bei ALDI ein breites Sortiment an vegetarischen und veganen Ersatzprodukten, wie zum Beispiel unseren leckeren, veganen LAX.

6. Öle und Fette

Fette und Öle gehören mit zwei Portionen ebenfalls zu einer bewussten Ernährung. Denn Fett ist nicht nur ein Geschmacksträger. Es hilft deinem Körper dabei, fettlösliche Vitamine wie etwa Vitamin A oder K aufzunehmen. Hier gilt laut BZfE: So viel wie nötig, so wenig wie möglich!

7. Extras

An der Spitze der Lebensmittelpyramide stehen mit einer Portion die sogenannten Extras. Das sind Lebensmittel, die dein Körper nicht zur Selbsterhaltung benötigt, sondern zum Genuss. Von Schokolade über Chips bis zum Alkohol gehört hier alles rein, was ganz besonders bewusst genossen werden möchte.

Für eine gesunde Verdauung

Um deine Verdauung zu unterstützen, solltest du die Vielfalt an Nahrungsmitteln nutzen, die in deiner ALDI Filiale verfügbar ist. Statt jeden Tag nur Kartoffeln zu essen, kannst du dich für Alternativen wie Reis, Brot, Couscous oder Nudeln entscheiden. Es ist auch empfehlenswert, Vollkornvarianten zu wählen, um deine Verdauung mit Ballaststoffen zu unterstützen. Ergänze deine Ernährung zudem mit Sauerkraut, sauren Gurken oder Sauermilchprodukten wie Kefir oder Buttermilch, um die Vielfalt an Milchsäurebakterien in deiner Darmflora zu erhöhen. Denn ein gesunder Darm trägt zu einem gesteigerten Wohlbefinden bei.

Zucker, Salz und Fett: in Maßen genießen.

Ein bewusster Umgang mit Zucker, Salz und Fett ist wichtig für eine ausgewogene Ernährung. Ein Überkonsum kann zu Krankheiten wie Herz-Kreislaufproblemen, Diabetes und Übergewicht führen, während ein Mangel zu Müdigkeit oder Kopfschmerzen führen kann. Eine ausgewogene Ernährung berücksichtigt daher auch Fette, Zucker und Salz, jedoch in Maßen genossen.

Zucker, Salz und Fette
Zucker

Zucker ist ein schneller Energielieferant, da er unmittelbar ins Blut übergeht und vorübergehend die Leistung steigert. Verschiedene Zuckerarten kommen natürlich in Nahrungsmitteln vor, wie Fruchtzucker (Fructose) in Obst oder Milchzucker (Lactose) in Milchprodukten. Einige verarbeitete Lebensmittel enthalten jedoch zugesetzten Zucker, weshalb viele Menschen große Mengen Zucker zu sich nehmen, ohne es zu merken.
Maximal 10 % der täglichen Energiezufuhr sollte aus Zucker bestehen (Obst und Milchprodukte nicht eingerechnet). Das entspricht etwa 6 Teelöffeln.

Salz

Das in Speisesalz (Natriumchlorid) enthaltene Natrium reguliert Muskeltätigkeiten und Stoffwechsel. Zu den negativen Folgen von Überkonsum gehen die Expertenmeinungen auseinander: Einige sprechen von negativen Folgen für Nieren und Herz-Kreislauf-Funktionen, andere sagen, dass es hierfür keine aussagekräftigen Beweise gibt. Fest steht, dass zu viel Salz dem Körper Wasser entzieht, daher sollten wir den Konsum gering halten.
Nimm maximal 6 Gramm Salz pro Tag zu dir (etwa ein Teelöffel).

Fette

Fette sind hervorragende Energielieferanten. Außerdem benötigt unser Körper sie, um verschiedene Vitamine (A, D, E und K) aufnehmen zu können. Besonders vorteilhaft sind mehrfach ungesättigte Fette, die in Fisch, Nüssen und hochwertigen Ölen vorkommen.
Nehmen wir allerdings dauerhaft mehr Fette zu uns, kann dies zu Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Störungen oder Übergewicht führen. Besonders größere Mengen an gesättigten Fettsäuren (zu finden in tierischen Fetten) und Transfettsäuren (enthalten z. B. in Fast Food, Fertiggerichten, Süßwaren) können sich auf Dauer negativ auf die Cholesterinwerte, Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Funktionen auswirken. Deswegen ist es besonders wichtig, fettreiche Lebensmittel nur in Maßen zu konsumieren.
Nicht mehr als 30% unserer Energiezufuhr sollten aus Fett bestehen. Das entspricht ungefähr: 3 EL Öl, 1 EL Butter oder Margarine, 2 Scheiben Käse und 1 Ei.

Trenner Blätter

Warum sind Bio-Lebensmittel für eine bewusste Ernährung besonders geeignet?

Bio-Produkte sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, denn viele Verbraucher setzen sich mittlerweile intensiv mit der Herkunft ihrer Lebensmittel auseinander. Doch was macht Bio-Lebensmittel eigentlich aus? Dazu ist erst einmal wichtig, die verschiedenen Bio-Siegel und die damit verbundenen Eigenschaften zu kennen. Folgende Bio-Siegel findest du auf den Bio-Produkten bei ALDI Nord:

EU-Bio-Siegel.

Das EU-Bio-Siegel tragen seit dem 1. Juli 2010 alle in der EU produzierten und abgepackten Öko-Lebensmittel. Das Siegel bezeugt, dass diese die EU-Mindeststandards erfüllen. Das heißt konkret, dass auf chemische Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet und keine Gentechnik eingesetzt wird. Eine Bio-Tierhaltung muss artgerecht sein und ist an eine festgelegte Zahl an Tieren pro Quadratmeter gekoppelt. Das Futter für diese Tiere muss ebenfalls aus biologischem Anbau stammen und Antibiotika dürfen nur zu medizinischen Zwecken verwendet werden. Verarbeitete Bio-Lebensmittel dürfen höchstens 49 Zusatzstoffe enthalten.

Deutsches Bio-Siegel.

Das Deutsche Bio-Siegel ist ein Kennzeichen für Lebensmittel aus kontrolliertem ökologischem Anbau. Die Kriterien zur Qualifikation für dieses Bio-Siegel ergeben sich aus den Bestimmungen der EU-Bio-Verordnung.

Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln.

Bio-Zertifikate sollen Lebensmittel kennzeichnen, die ökologisch angebaut und nicht chemisch behandelt wurden. Dies hat natürlich auch eine Auswirkung auf deine Ernährung. Verzehrst du hauptsächlich Bio-Lebensmittel, nimmst du weniger Nitrat und auch weniger chemische Rückstände auf. Das ergibt sich bereits aus den Auflagen zum Anbau besagter Lebensmittel. Da Bio-Lebensmittel außerdem bedenkenlos mit Schale gegessen werden können, nimmst du gleichzeitig laut Bundeszentrum für Ernährung auch mehr Nährstoffe auf, als würdest du das gleiche Erzeugnis geschält zu dir nehmen. Du siehst also, BioLebensmittel tragen merklich zu einer bewussten Ernährung bei.

Trenner Blätter

Frische Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung.

Für eine bewusste Ernährung gilt: Je weniger verarbeitet ein Lebensmittel beim Verzehr ist, desto besser. Frisch zu kochen ist daher die logische Konsequenz und ALDI Nord unterstützt dich dabei. Ob knackige Karotten, saftige Äpfel oder leckere Zucchini: Mit frischen Lebensmitteln macht eine bewusste und ausgewogene Ernährung gleich viel mehr Spaß.

Bewusste Ernährung

Täglich frische Angebote – zum Original ALDI Preis.

Beste Qualität zu besten Preisen, dafür steht ALDI. Deshalb wird Obst und Gemüse mindestens einmal täglich frisch geliefert. Freu dich auf eine große, bunte, knackig frische Auswahl – die beste Basis für deine ausgewogene Ernährung!

Bewusste Ernährung

Wissenswertes rund um Frische.

Woran erkennt man eigentlich frische Lebensmittel? Wie kann man Lebensmittel länger frisch halten?  Entdecke unseren Ratgeber für frische Ernährung und erweitere dein Wissen über Obst und Gemüse. Einfach praktisch!

Trenner Welt

Die Vorteile einer veganen Ernährung.

Bei einer rein pflanzlichen Ernährung im Veganismus wird auf tierische Produkte wie Wurst, Steak, Milch, Käse und Eier verzichtet. Dies bietet ähnliche Vorteile wie der Verzicht auf Fleisch-Produkte im Vegetarismus. Zudem hat eine vegane Ernährung positive Auswirkungen auf das Klima und das Tierwohl, da der geringere Bedarf an tierischen Produkten langfristig Themen wie Massentierhaltung und Haltungsbedingungen für Nutztiere beeinflusst. Weitere Informationen zur veganen Ernährung und zur Aufrechterhaltung des Proteinhaushalts findest du hier:

 

Bewusste Ernährung

Vegan leben.

Lecker essen ganz ohne tierische Produkte: Mit ALDI Nord entdeckst du zahlreiche Anregungen für eine ausgewogene vegane Ernährung. Lass dich inspirieren von den Vorteilen des Veganismus.

Leckere vegane Produkte bei ALDI Nord

Vegane Ernährung ist kompliziert? Ist sie nicht! Und der komplette Verzicht auf tierische Produkte bedeutet natürlich auch nicht den Verzicht auf Genuss, Spaß am Essen und Freude am Kochen. Deshalb findest du bei ALDI eine große Auswahl an tollen veganen Produkten, köstlichen Rezepten und jeder Menge Tipps. Eben alles für einen leichten Einstieg ins vegane Leben.

Vegan_Label.

Vegane Produkte erkennen

Dank des V-Labels siehst du mit einem Blick auf die Verpackung, ob ein Produkt vegan ist oder nicht. Die Kennzeichnung wird in Deutschland von der Nichtregierungsorganisation ProVeg vergeben.

Trenner Blätter

Häufige Fragen zur bewussten Ernährung.

Bewusste Ernährung
Wie kann ich bewusst essen?

Bewusstes Essen beinhaltet das achtsame Wahrnehmen von Geschmack, Textur und Sättigungsgefühl, gepaart mit einer reflektierten Auswahl von nährstoffreichen Lebensmitteln.

Warum sollte ich bewusst essen?

Das bewusste Essen fördert nicht nur eine gesündere Ernährung, sondern ermöglicht auch eine tiefere Verbindung zu den eigenen Essgewohnheiten, unterstützt das Sättigungsgefühl und trägt dazu bei, emotionalen oder impulsiven Essverhalten entgegenzuwirken.

Welche Lebensmittel gehören zu einer ausgewogenen bewussten Ernährung?

Eine ausgewogene, bewusste Ernährung sollte eine Vielfalt an frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß (wie Fisch, Huhn oder pflanzliche Alternativen) und gesunden Fetten (wie Nüssen oder Avocado) beinhalten, um alle notwendigen Nährstoffe zu gewährleisten.

Was sollte man jeden Tag essen?

Was tagtäglich bei dir auf den Teller kommen sollte, lässt sich schwer pauschalisieren. Bunt sollte er sein, protein- und vitaminreich. Um deinen Energiebedarf zu decken, sind auch Kohlenhydrate und gesunde Fette unersetzlich. Wie immer gilt: Auf das richtige Maß kommt es an.

Wie kann ich meine Ernährung umstellen?

Willst du dauerhaft viele unterschiedliche Lebensmittel und somit auch Nährstoffe auf deine Speisekarte setzen, ist die Erstellung eines Wochenplans hilfreich. Schreib dir für einen Zeitraum alle Gerichte samt Zutaten auf. Das spart auch Zeit beim Einkauf.

Was zählt zu ausgewogener Ernährung?

Obst und Gemüse bringen all die guten Vitamine mit, die für den Aufbau von Knochen, Zellen und Zähnen zuständig sind und dein Immunsystem stärken können. Allgemein empfohlen werden zudem Getreideprodukte aus Vollkorn, Kartoffeln, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und geringe Mengen an Fett und Öl. Eine vegetarische oder vegane Lebensweise kann und sollte ebenfalls ausgewogen sein. Alternative Protein- und Vitaminquellen lassen sich nämlich auch in pflanzlichen Lebensmitteln finden.

Was braucht eine ausgewogene Mahlzeit?

Ein Drittel deines Tellers sollte mit Gemüse und Früchten, ein Drittel mit Eiweißlieferanten und ein Drittel mit Stärkebeilagen wie Kartoffeln oder Brot gefüllt sein.

Wie viel Obst und Gemüse am Tag?

Laut einer Fausregel sind fünf Portionen – also fünf Handvoll – Gemüse und Obst am Tag optimal.

Trenner Welt

Nochmal alles auf einen Blick.

Facebook OptOut

Es wurde ein sog. Opt-Out-Cookie im genutzten Webbrowser gesetzt, der die zukünftige Datenerhebung und Speicherung durch Facebook-Pixel auf Ihrem genutzten Endgerät dauerhaft unterbindet.

Google OptOut

Es wurde ein sog. Opt-Out-Cookie im genutzten Webbrowser gesetzt, der die zukünftige Datenerhebung und Speicherung durch Google-Floodlight-Pixel auf Ihrem genutzten Endgerät dauerhaft unterbindet.

Ad 42 OptOut

Es wurde ein sog. Opt-Out-Cookie im genutzten Webbrowser gesetzt, der die zukünftige Datenerhebung und Speicherung durch 42-Performance-Cookies auf Ihrem genutzten Endgerät dauerhaft unterbindet.

Erinnerung für
Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuche es später erneut.

Wie sollen wir dich benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist?

Datumsauswahl

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, musst du dich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachte hierfür den folgenden Ablauf: Gib bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klick auf "Erinnerung aktivieren". Du erhältst je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufst du im nächsten Schritt auf und aktivierst somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, musst du in den Sicherheitseinstellungen deines Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und du deine E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert hast.
  • Deine E-Mail-Adresse und deine Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen deiner Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachte, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn du selbst der Empfänger bist.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Du erhältst deine Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse.

Bitte bestätige deine Telefonnummer.

Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an deine E-Mail-Adresse geschickt. Klick auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schau in deinem Spam-Ordner nach.

Wir haben dir einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klick Sie auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfe die eingegebene Rufnummer.

Wir haben dir einen Bestätigungslink per SMS und an deine E-Mail-Adresse geschickt. Klick auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schau Sie in deinem Spam-Ordner nach und prüfe die eingegebene Rufnummer.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch