Nutri-Score: dein Wegweiser für eine bewusste Ernährung.

Seit Ende 2024 kennzeichnen wir alle für den Nutri-Score vorgesehenen Eigenmarkenartikel sukzessive mit dem Nutri-Score. Auf einen Blick lassen sich Produkte der gleichen Kategorie somit einfacher miteinander vergleichen. Bewusste Ernährung leichter in den Alltag integrieren – mit ALDI.

Was ist der Nutri-Score?

Eine bewusste Ernährung beginnt im Supermarkt. Die fünfstufige Buchstabenskala auf der Vorderseite der Verpackung gibt dir eine Orientierungshilfe, welche Lebensmittel im direkten Vergleich eine eher günstige oder eine weniger günstige Nährstoffzusammensetzung haben. Dadurch kannst du verschiedene Produkte innerhalb einer Kategorie leichter miteinander vergleichen, wie z. B. Pizzasorten, Joghurts oder Müslis. Das dunkelgrüne A steht für eine eher günstige Zusammensetzung der Nährstoffe. Das dunkelrote E für eine eher ungünstige.

Nährwerte

Produkte

Hier erklären wir euch, wie der Nutri-Score genau funktioniert:

Wie wird der Nutri-Score berechnet?

Der Nutri-Score ist eine Ergänzung zu den rechtlich vorgeschriebenen Angaben wie die Nährwerttabelle oder die Zutatenliste, die du auf jeder Verpackung findest. Beide Angaben nutzen Unternehmen, um den Nutri-Score zu berechnen. Dabei stellen die Hersteller günstige Inhaltsstoffe und eher ungünstige gegenüber.

Positiv bewertet wird der Gehalt von:

Ballaststoffen
Proteinen
Nüssen
Hülsenfrüchten
Obst und Gemüse
Ausgewählten Speiseölen

Auf der Gegenseite stehen die Kalorien und der Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz in einem Produkt. Jede Nährstoffgruppe bekommt eine Punktzahl. Die unterschiedlichen Bewertungen werden miteinander verrechnet und bestimmen den Nutri-Score. Die Nährwertkennzeichnung bezieht sich immer auf 100 Gramm oder 100 Milliliter eines Produkts.

Berechnung des Nutri-Scores von Produktkategorien.

Der Nutri-Score von Käse, Getränken, Fetten und Ölen wird anders berechnet, weil die jeweilige Zusammensetzung der Produkte sehr ähnlich ist. Bei Käse wird der Proteingehalt zum Beispiel immer positiv mit eingerechnet. Ansonsten würden Gouda, Halloumi und Co. meistens ein rotes E aufweisen, da Käse sehr viel Fett enthält. Bei Fetten und Ölen hingegen zählt der Anteil an gesättigten Fettsäuren im Verhältnis zum Gesamtfett der Produkte. Bei Getränken unterscheidet sich die Punktevergabe in den einzelnen Nährstoffgruppen.

Welche Produkte bewertet die Skala?

Grundsätzlich bewertet der Nutri-Score alle verarbeiteten Lebensmittel wie Fertiggerichte, Kekse oder Fruchtjoghurts. Auch Monoprodukte wie Frischfleisch können den Nutri-Score tragen, sofern eine Nährwertdeklaration auf der Verpackung vorhanden ist. Produkte ohne Nährwertdeklaration sowie bestimmte Produktgruppen wie Babynahrung oder alkoholische Getränke dürfen nicht mit dem Score gekennzeichnet werden.

Zwei verschiedene Produkte von ALDI Nord mit ihrem Nutri Score auf blauer Kachelgrafik.

Ganz wichtig: Der Nutri-Score bedeutet nicht, dass Lebensmittel aus unterschiedlichen Produktgruppen miteinander verglichen werden können. Die farbige Buchstabenskala soll dir helfen herauszufinden, was die beste Alternative innerhalb einer Kategorie ist. Eine Spinat-Pizza mit einem grünen A ist zum Beispiel eher für eine bewusste Ernährung geeignet als eine Salamipizza mit einem gelben C. Trotzdem heißt das nicht, dass die Spinat-Pizza besser für dich ist als eine Packung Cashews, die mit einem C gekennzeichnet ist. Genauso sagt eine Bewertung mit einem D oder E nicht, dass du das Produkt von deinem Speiseplan streichen solltest. Für eine ausgewogene Ernährung sind viele Faktoren wichtig wie die Menge, die du isst, oder die Vielfalt auf dem Teller.

Gibt es Kritik an der erweiterten Nährwertkennzeichnung?

Obwohl der Nutri-Score mittlerweile viele Lebensmittel kennzeichnet, gibt es Kritik an dem Wegweiser. Bei uns findest du die Vor- und Nachteile auf einen Blick:

Vorteile.

Durch den Nutri-Score siehst du auf einen Blick, welche Lebensmittel eine eher günstige oder eine eher weniger günstige Nährstoffzusammensetzung haben.
Der Nutri-Score hilft dir, damit du beim Einkauf die für dich beste Alternative findest.
Mithilfe der Lebensmittelampel kannst du dich einfacher ausgewogen und bewusst ernähren.
Der Nutri-Score regt Hersteller dazu an, dass ihre Produkte eine günstigere Nährstoffzusammensetzung haben.

Nachteile.

Unternehmen können die Bewertung ihrer Produkte durch Geschmacksverstärker oder Aromen verbessern. Mithilfe der Zusatzstoffe senken Hersteller beispielsweise den Fettanteil in ihren Lebensmitteln und erhalten damit einen besseren Nutri-Score.
Die Skala kann zunächst verwirrend sein, da sie nur Lebensmittel innerhalb einer Kategorie vergleicht. Wie oben erwähnt ist die Spinat Pizza mit einem A nicht besser als die Packung Cashews mit einem C.
Die Lebensmittelampel funktioniert unabhängig von nachhaltigen Aspekten wie ökologischer Anbau oder Herkunft der Inhaltsstoffe.
Die Kennzeichnung ist freiwillig. Die Unternehmen entscheiden selbst, ob sie den Wegweiser benutzen oder nicht

Wie steht ALDI Nord zum Nutri-Score?

Als erster großer Lebensmitteleinzelhändler hat ALDI Nord den Nutri-Score eingeführt. Damit wollen wir bei einer ausgewogenen Ernährung unterstützen.

Unsere ersten Eigenmarken SWEET VALLEY, KING´S CROWN, PIZZ’AH und ALL SEASONS sind mit der Skala gekennzeichnet. Du findest in unseren Märkten auf zahlreichen Obst- und Gemüsekonserven, Tiefkühlprodukten wie Pizza, Pfannen-, Butter- und Rahmgemüse sowie Basismüslis, Quinoa oder Obstriegeln den Nutri-Score.

Dazu reduzieren wir seit 2014 den Anteil von Zucker, Salz und Fett in unseren Eigenmarken. Produkte wie Backwaren, alkoholfreie Getränke, Joghurts und Fertiggerichte enthalten mittlerweile deutlich weniger Zucker und Salz als zuvor.

Mit dem Nutri Score ausgezeichnete Marken von ALDI Nord auf einer blauen Kachelgrafik.

Nutri-Score Beispiel: PIZZ’AH Pizzeria Pizza Funghi.

Negative Punkte:

Kalorien, gesättigte Fettsäuren und Natrium

Positive Punkte:

Protein- und Ballaststoffgehalt

Ergebnis: Nutri-Score B

PIZZ'AH Pizza Funghi auf blauer Kachelgrafik mit Nutri Score Abbildung.

Häufige Fragen.

Frische und Qualität für eine bewusste Ernährung.

Mit dem Nutri-Score gehen wir einen wichtigen Schritt, damit du dich einfach beim Einkauf zurechtfindest. Durch den Wegweiser behältst du im Supermarkt den Überblick, selbst wenn es schnell gehen muss. Uns ist es wichtig, dass du dich ausgewogen und bewusst ernähren kannst, deshalb liegen uns Frische und Qualität besonders am Herzen.