Nachhaltige Ernährung für einen zufriedenen Planeten.

Neben einer ausgewogenen Ernährung ist auch Nachhaltigkeit ein Thema, das in unserem Alltag immer wichtiger wird. Doch was macht eine nachhaltige und klimafreundliche Ernährung eigentlich aus und wie entscheide ich mich schon beim Einkauf bewusst für die passenden Produkte? Bei der Beantwortung dieser Fragen helfen wir dir gerne weiter. Erfahre mehr über Planetary Health, nachhaltige Landwirtschaft und weitere spannende Themen rund um nachhaltige Ernährung.

Nachhaltigkeit rückt für uns immer mehr in den Fokus. Doch was bedeutet eigentlich nachhaltige Ernährung und funktioniert das auch, wenn ich meine Lebensmittel nicht als Selbstversorger anbaue? Ja klar, denn du musst weder deine Kartoffeln selbst ziehen noch einen Hühnerstall auf dem Balkon oder eine Kuh im Schlafzimmer haben, um dich nachhaltig zu ernähren.

Schon eine bewusste Entscheidung beim Einkaufen trägt zur Gesundheit unseres Planeten bei. Denn sich nachhaltig zu ernähren, bedeutet schlicht, dass dein Lebensmittelkonsum eine positive Auswirkung auf dich und die Umwelt hat sowie wirtschafts- und sozialverträglich ist. Das heißt, dass die Produkte in deinem Einkaufswagen unter menschenwürdigen Bedingungen produziert wurden, ohne der Umwelt oder den Verbrauchern zu schaden.

Hier ein Beispiel: Etwa 35 Prozent der weltweiten Lebensmittelerzeugung sind abhängig von bestäubenden Insekten wie etwa Bienen. Gibt es aufgrund bestimmter Düngemittel oder klimatischer Änderungen weniger Bienen, werden auch weniger Pflanzen bestäubt. Dies hat wiederum direkte Auswirkungen auf den Ernteertrag und unsere Lebensmittelversorgung.

Diese Erkenntnisse sind alle nicht neu. Denn schon vor 50 Jahren untersuchte bereits der Club of Rome den Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und der Gesundheit unseres Planeten. In dem daraus resultierenden Bericht mit dem Titel „Die Grenzen des Wachstums“ wollte der Gründer des Clubs of Rome – Aurelio Peccei – zum Umdenken anregen. Seitdem ist es für den Verbraucher immer leichter geworden, im Alltag nachhaltige Kaufentscheidungen zu treffen und etwas für die Gesundheit unseres Planeten zu tun.

Eine nachhaltige und bewusste Ernährung ist schon durch kleine Umstellungen beim Einkaufen einfach umsetzbar. Dabei geht es hauptsächlich um die Vermeidung langer Transportwege und von Müll. Wir haben dir einige Tipps zusammengestellt, wie es mit der klimafreundlichen Ernährung spielerisch leicht klappt.

Laut dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) hat sich seit den 60er Jahren die Anzahl der Menschen, die ein Landwirt mit seinen Erträgen ernährt, verachtfacht. Was zunächst richtig gut klingt, bringt aber auch Probleme mit sich. Diese stark optimierte und intensivierte Landwirtschaft hat zur Folge, dass Gewässer durch Dünger und Pestizide belastet und Böden durch die einseitige Bewirtschaftung nachhaltig geschädigt wurden. Ein Wandel zur nachhaltigen Landwirtschaft, um die Gesundheit von Böden, Nährstoffen, Wasser und Biodiversität zu erhalten, ist laut BZL eine der naheliegendsten Lösungen.

• Es werden so wenig fossile, nicht regenerierbare Betriebsmittel wie möglich genutzt.
• Die Erwirtschaftung findet überwiegend regional statt.
• Schädliche Auswirkungen auf Artenvielfalt, Luft, Klima, Boden und Wasser sowie auf Mensch und Tier werden stetig reduziert und aktiv vermieden.
• Es wird sichergestellt, dass der Bedarf an Nahrung und landwirtschaftlichen Rohstoffen sowohl heute als auch in Zukunft qualitativ und quantitativ gedeckt wird.
• Eine nachhaltige Landwirtschaft ist gegenüber negativen Ereignissen wie etwa Klimaveränderungen oder starken Preisinstabilitäten wenig anfällig.
• Es werden langfristige Beschäftigungsverhältnisse mit einem angemessenen Einkommen und unter würdigen Arbeitsbedingungen angestrebt.

Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit zum Original ALDI Preis – das erwartet dich in unseren ALDI Märkten. Täglich werden wir entsprechend des Saisonkalenders mit frischem Obst und Gemüse beliefert, damit bei dir daheim stets knackige Möhren, pralle Tomaten, saftige Äpfel und vieles mehr auf den Tisch kommt. Apropos Äpfel! Auch Hageläpfel, deren Schale nicht mehr ganz intakt ist, gehen bei uns noch in den Verkauf anstatt in den Müll. Entdecke noch mehr Möglichkeiten für eine nachhaltige Ernährung – gemeinsam mit ALDI Nord!